해물 부추전 만드는 법 파전 보다 더 맛있게 만드는 요리법 황금레시피 전요리 바삭한 해물부추전 만들기[Seafood Chive Pancake Recipe]

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안녕하세요!

오늘은 파전 보다 맛있는

바삭바삭한 해물 부추전을

만들어 보았습니다.

 

 

 

 

 

비오는날 생각나는 전요리~

그중에서 해물 부추전이 최고이죠~

 

 

 

 

유명맛집의 맛이 나는

해물 부추전 요리법,

두툼~하고 바삭한

해물 부추전 간단하고 쉽게 만들기!!

 

 

 

 

 

지금부터 해물부추전 황금레시피를

알려드릴게요!

 

 

 

 

💡

해물 부추전 레시피를

영상으로 보고 싶으신 분은

글 하단 아래에서 참고해 주세요.

Please refer to the recipe video for

seafood chive pancake

at the end of the blog post.

 

 

 

 

 

---

🌿재료🌿

(2~3장 분량)

 

오징어 1마리

부추 1줌

 

 

건새우 2T

양파 1/2개

당근 1/4개

감자전분 12T

부침가루 5T

달걀 2개

식용유 1T

물 100ml

간장 3T(소스)

식초 1T(소스)

스테비아 0.5T

(대체:설탕 1T(스테비아X2배))(소스)

물 1T(소스)

청양고추 1T(소스)

---

 

 

 

 

 

✦먼저 양파는 채 썰어주세요.

 

 

 

 

 

✦ 당근도 채 썰어주세요.

 

 

 

 

 

✦ 청양고추는 얇게 송송 썰어주세요.

 

 

 

 

 

✦ 부추는 5~6cm 사이즈로 썰어 주세요.

 

 

 

 

 

✦ 오징어도 얇게 썰어주세요.(손~조심~)

 

 

 

 

 

✦ 해물부추전 소스 만들기

간장 3T + 식초 1T

+ 스테비아 0.5T(설탕 1T)

+ 물 1T + 청양고추

잘 섞어주세요.

 

 

 

 

 

 

 

✦ 오징어 + 양파 +

당근 + 부추 + 건새우 2T를 넣고

먼저 잘 섞어주세요.

 

 

 

 

 

✦ 그다음,

감자전분 10T + 부침가루 2T

+ 달걀 2T + 식용유 1T + 물 100ml

넣고 잘 섞어주세요.

 

 

 

 

 

✦ 반죽 농도를 확인하고

감자 전분과 부침가루를 가감해 주세요.

 

🔸저는 감자전분 2T + 부침가루 3T

추가해 줬어요.

 

 

 

 

 

✦ 살짝 묽은 듯한 농도가 딱이에요.

 

 

 

 

 

✦ 달군 팬에 기름을 충분히 두르고

반죽을 두툼하게 올려주세요.

(센불)

 

 

 

 

 

✦ 반죽의 모양을 잡아주고

먼저 테두리에 기름을 추가로 둘러주세요.

(중불)

 

🔸기름이 많아야 타지 않고 바삭해져요.

 

 

 

 

 

✦ 아랫면이 익어 가면

 

 

 

🔸 윗면에 기름을 추가로 둘러준 후

 

 

 

 

 

✦ 뒤집어 주세요.

(중불)

 

 

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✦ 익은 전은 튀김 바트 위에 올려 놓으면

 

 

 

✦ 기름이 빠지고 공기가 만나면서

눅눅해지는 것을 예방해져요.

 

 

 

 

 

 

 

 

𖤐 두툼하고 바삭한 해물 부추전 성공이에요.

 

 

 

＼^O^／

 

 

 

 

 

 

𖤐 완성된 해물 부추전을

먹기 좋은 크기로 잘라서

소스를 머금은 청양고추 하나

올려 먹으면 더욱 맛있어요~

강추!

 

 

 

 

 

 

𖤐 비오는날 막걸리 술안주로

잘 어울리는 전요리~

유명맛집의 맛이 느껴지는

바삭한 해물 부추전 황금레시피로

꼭 한 번 만들어 드세요💛

 

 

💡해물부추전 레시피와 요리과정이

더 궁금하신 분은

아래 영상을 참고해 주세요🔅

 

Please refer to the video for the

recipe for seafood chive pancake.

 

https://youtu.be/pFam8B4yHY4

 

- 오늘하루도 '부지런하게' -

 

 

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