돼지고기 장조림 만드는 방법 메추리알 장조림 만드는법 장조림 황금레시피 반찬 만들기[Braised Pork Quail Eggs in Soy Sauce Recipe]

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돼지고기 장조림 만들기
braised pork quail eggs in soy sauce recipe

 

 

 

 

 

안녕하세요!

오늘은 국민 반찬~

돼지고기 메추리알 장조림을

만들어 보았습니다.

 

 

 

 

한 번 만들어두면~

일주일 밑반찬 걱정 없는

맛있는 돼지고기 메추리알 장조림~

 

 

 

 

돼지고기 메추리알 장조림 만드는법은

여러가지 다양한 방법이 있지만

제가 알려드리는 장조림 만드는 방법은

엄청 간단하고 쉽답니다!

 

 

 

그럼 지금부터

맛있는 장조림 황금레시피를

알려드릴게요! 

 

 

 

 

💡

돼지고기 메추리알 장조림 레시피를

영상으로 보고 싶으신 분은

글 하단 아래에서 참고해 주세요.

Please refer to the recipe video for

braised pork quail eggs in soy sauce

at the end of the blog post.

 

 

 

 

---

🌿재료🌿

 

 

돼지고기(앞다리/살코기) 330g

메추리알 25개

 

 

꽈리고추 15개

홍고추 1개

양파 1/4개

통마늘 10개

다진마늘 1T

월계수잎 2장

간장 7T

굴소스 1T

맛술 2T

스테비아 0.5T

(대체:설탕1T(스테비아X2배))

다진생강 0.25T

올리고당 1T

물 400ml

---

 

 

 

 

 

✦ 먼저 돼지고기에 있는 비계를 제거해 주세요.

 

🔸저는 집에 있는 앞다리살이 있어서

앞다리살로 만들었어요.

 

 

 

 

 

✦ 비계를 제거해 준 고기를

5cm 정도 크기로 잘라주세요.

 

 

🔸 우유팩이 생기면 버리지 말고

이렇게 고기 손질할때 도마로 재활용해 보세요.

 

 

 

 

 

✦ 냄비에 물을 넣고 물이 끓으면

양파 1/4개 + 다진마늘 1T

+ 월계수잎 2장 + 돼지고기

넣고 삶아주세요.

 

🔸20분 정도 삶으면 돼요.

 

 

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✦ 삶은 돼지고기는 건져내어

한 김 식혀주세요.

 

 

 

 

 

✦ 그다음, 결대로

먹기 좋게 찢어 주세요.

 

 

 

 

 

 

✦ 냄비에

물, 소금 0.5T 넣고 끓여주세요.

 

 

 

 

 

✦ 물이 끓으면 메추리알을 넣고

5분 정도 삶아 주세요.

 

 

 

 

 

✦ 5분 뒤 메추리알을 건진 다음

찬물에 넣어주세요.

 

 

 

 

 

✦ 찬물에 꺼낸 메추리알

껍질을 까 주세요.

 

 

 

 

 

✦ 꽈리고추는 긴 것만

반으로 잘라주세요.

 

 

 

 

 

✦ 홍고추는 송송 썰어주세요.

 

 

 

 

 

✦ 이제 돼지고기 + 간장 7T

+ 굴소스 1T + 맛술 2T

+ 스테비아 0.5T(설탕 1T)

+ 다진생강 0.25 + 통마늘

+ 물 400ml

넣고 끓여주세요.

 

 

 

 

 

 

 

✦ 끓어오르면

메추리알 + 꽈리고추 + 홍고추 넣고

국물이 자작해질때까지 졸여주세요.

 

 

 

 

 

✦ 국물이 자작하게 졸여지면

올리고당 1T넣고

마무리하면 완성이에요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

＼^O^／

 

 

 

 

 

 

 

𖤐 소고기 보다 맛있는

돼지고기 메추리알 장조림~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

𖤐 이렇게 하나씩 건져서

밥이랑 먹으면 너무 맛나요 :D

 

 

 

 

 

 

 

𖤐한 번 만들어두면 일주일 밑반찬 걱정 없는

돼지고기 메추리알 장조림 황금레시피로

꼭 한 번 만들어 드세요💛

 

 

💡돼지고기 메추리알 장조림

레시피와 요리과정이

더 궁금하신 분은

아래 영상을 참고해 주세요🔅

 

Please refer to the video for the

braised pork quail eggs in soy sauce recipe.

 

https://youtu.be/3uKQhi10OnU

 

 

- 오늘하루도 '부지런하게' -

 

 

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